- Aguachile de calamar. Un recette frais, cousin du ceviche, ultra vitaminique et super sain !
- Ceviche de poisson. Du poisson marinés dans le jus du citron, un plat pour le climat d’été !
- Crème de haricot rouge au chipotle. Un soupe délicat avec un gout fumé et pimenté doucement grâce au chipotle
- Champignons au fromage . Un entrée, un plate en accompagnement ou bien un farce pour des quesadillas, la recette des champignons !
- Salade de cactus. Un salade qui peut servir comme accompagnement mais aussi comme entrée, très frais et super exotique!
- Shiitake al ajillo – mon plat fusion. Des champignons et des fèves des soja avec du piment sec et de l’ail