Choriqueso – Fromage fondue avec chorizo

FullSizeRender_5Vous connaissez déjà la recette de chorizo, alors comment l’utiliser ?

Aujourd’hui, la recette la plus simple, celle avec du fromage fondue.

Que ce soit pour une entrée festive ou bien pour un apero a partager, le fromage fondue au chorizo est une tuerie. Ne hésite pas à ajouter du poivron rôtie ou bien des champignons tranchés, l’infini de possibilités est en face de vous.

Le queso fundido est originellement fait avec des fromages qui sont difficiles à trouver en dehors du Mexique. Mais on peut les substituer avec du mozzarella, münster ou bien de l’emmental.

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scaramoza ou mozzarella fumé

Vous pouvez utiliser aussi le chorizo ​​espagnol si vous n’avez pas envie de faire le chorizo mexicain, mais… c’est tellement facile a faire et tellement bon que ça sera damage !

Recette pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20min

Ingrédients

– 100 g de chorizo
– 300g de fromage scaramoza (mozzarella fumé, disponible en épiceries italiennes)
– 1/2 cuillère à thé d’huile
– 1/4 d’oignon blanc haché

Préparation

1. Rapper le fromage
2. Faire cuire le chorizo ​​dans un poêle bien chaud. Mettre de côté.
3. Dans la même poêle frire les oignons hachés.
4. Mélanger le chorizo avec les oignons
5. Dans un plat allant au four, placer le fromage râpé sur le chorizo ​​et cuire au four à 200°C pendant environ 10  minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Ne pas trop cuire ou il aura une texture trop sèche.
6. Placer sur une surface résistante à la chaleur et servir avec des tortillas du blé ou des chips de tortilla

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2 thoughts on “Choriqueso – Fromage fondue avec chorizo

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